Coca de taronja

• Ingredients:
• 1 taronja
• 250 gr. sucre
• 3 ous
• 100 gr. d'oli de girasol
• 1 iogur natural
• 250 gr. de farina
• 1 sobre de Royal
• 1 pessic de sal
• Preparació
• Precalentam es forn a 180º.
• Bocam al got sa taronja (a cuarts), sa sucre i els ous i prog. 3min., temp. 37º vel.5.
• Afegim s'oli i es iogur. Mesclam 5seg. vel.4.
• Incorporam sa farina, llevat i sal. Prog. 15seg. vel. 3 i ho acabam de remenar si fa falta amb s'espatula.
• Bocam al motlle, li donam uns toquets contra es marbre de sa cuina per evitar bimbolles, hi espolsam sucre per damunt i enfornam uns 25-30 min. a 180º (comprobam amb un palillo abans de treurel).

 

• Opcional, abans de abocar sa mescla al motlle s'hi poden incorporar unes gotes de xocolati negre.

Coca de xocolati

• Ingredients:
• 320 gr de farina
• 320 gr. xocolati en pols (Torras)
• 300 gr de sucre
• 380 gr de llet
• 250 gr d'oli de girasol
• 4 sobres de gaseoses (o 1,5 royal)
• 4 ous
• Preparació:

• Precalentam es forn a 180º
• Pesam sa farina i es xoc. i prog. 15 seg. vel. 6 per evitar grumolls i reservam
• Bocam al got sa sucre i els ous. 3 min., temp. 37º, vel. 3,5. Tornam a programar es mateix temps i vel. però sense marcar temperatura.
• Afegim s'oli i sa llet, 10seg. al 3.
• Incorporam sa farina amb es xoc. i els gassificants. (es got queda fins dalt), tancam i donam a Turbo 7 vegades.
• Bocam a un motlle ben gros (no convé que quedi molt alta) i enfornam fins que sa punta d'un ganivet o palillo surti neta del mig de sa coca.

Muffins starbuks

• Ingredients:
• 230 gr de farina
• 50 gr. cacau
• 2 iogurs gregs
• 150 gr de sucre
• 80 gr d'oli de girasol
• 2 ous
• 1 royal
• 4 cullerades de llet
• 100 gr de gotes de xocolati
• Preparació
• Posam al got sa farina, es cacau, sa sucre i es royal, prog. 10 seg. vel.6 i reservam.
• Bocam els ous, iogurs, llet i oli al got 1 min. vel. 3,5.
• Afegim sa mescla de farina que haviem reservam 1 min. vel. 3.
• Incorporam ses gotes de xocolati i mesclam amb una espàtula.
• Omplim ses paneretes fins dalt i coronam amb unes quantes gotes de xocolati.
• Enfornam en calent, primer calor només baix i després dalt i baix.

*En surten una dotzena ben grosses.



Coca de iogurt

• Ingredients: 4 ous, 1 iogurt, 3 mides de farina, 2 mides de sucre, 1 royal i 1 sobret de sucre vainillada.
• Preparació: pujar els blancs amb sa meitat de sucre i reservar. Batre sa resta d'ingredients i mesclam amb els blancs amb suavitat.
• Enfornar en calent i ensucrar una vegada freda.

Blanquets

• Ingredients: 4 blancs d'ou, 1 pessic de sal, 50 gr. farina, 50 gr. fècula de patata, 175 gr. sucre i pell de llimona.

• Preparació: pujar els blancs amb sa sal i sa sucre. Passar sa fècula i sa farina pel sedaç i afegir-ho a sa mescla anterior amb suavitat junt amb sa pell de llimona ratllada.
• Enfornar en calent i ensucrar una vegada freds.

Coca de xocolati

• Ingredients: 1 paquet de xocolati Torras, 100gr. farina, 200gr. sucre, 4 ous, 1 gotet vi dolç, 1 gotet llet, 100gr. mantega i 1 royal.

• Preparació Thermomix: Posam dins es got els ous i sa sucre amb sa papallona i prog. 5min. 37º vel.3'5, tornam a prog. 3 min. 3'5 sense temperatura.
• Afegim mantega 10seg. vel3, seguidament es xocolati, es vi i sa llet 15seg. vel.3 i acabam amb sa farina i es royal 15seg. vel.2'5.

• Preparació tradicional: Pujam els ous amb es sucre, hi afegim sa mantega fusa junt amb sa llet i es vi, remenam i per acabar i afegim amb suavitat sa farina, es xocolati i es royal.

• Enfornam en calent a 160º.

Magdalenes

• Ingredients: 250gr. sucre, pell llimona, 4 ous, 250gr. oli, 120gr. llet 350gr. farina i 1 royal.
• Preparació: Pujar els vermells amb la meitat de sucre, afegir-hi sa llet, sa pell de llimona i s'oli.
• Pujar els blancs amb sa resta de sucre i mesclar-ho amb s'altra mescla amb suavitat, acabar amb sa farina i es royal.
• Enfornar en calent i amb sucre per damunt.

Magdalenes alteroses

• Ingredients: 3 ous, 175gr. sucre, 60 gr. llet, 175gr. oli, 210 gr. farina, 1/2 roial, 1 pessic sal i pell llimona.

• Preparació: posar sa papallona as got i pujar els ous amb sa sucre 5min. 37 vel. 3,5. programar 4 min. més sense temperatura.
• Afegir sa llet i s'oli 10 seg. vel.3.
• Incorporar sa resta d'ingredients 2min. vel 5.
• Deixar reposar sa mescla un parell d'hores a sa nevera.
• Posar ses capsules de paper dins motlles rigids abans d'omplir-los casi del tot de pasta i espolsar un poc de sucre per damunt abans d'enfornar.
• Es forn ha d'estar ben calent.

Magdalenes d'oli

• Ingredients: 4 ous, 250 gr. sucre, 250 gr. farina, 1/2 got d'oli i 1 roial.

• Preparació: Batre els ous amb el sucre, i sense deixar de batre afegir-hi s'oli poc a poc, acabar amb sa farina i es roial.
• Colocar als motlles i ensucrar abans d'enfornar.

Congret

• Ingredients: 6 ous, 4 cullerades de farina, 2 cullerades de maicena i 6 cullerades de sucre.
• Preparació: amb ses varilles, pujar els ous amb el sucre i afegir-hi amb suavitat sa farina passada pel sedaç.
• Enfornar amb es forn calent fins agafar coloret.