Mini cupcakes d'oreo

Cupcakes primaverals

• Muffins de xocolati, plens de melmelada de fruites del bosc, decorats amb "buttercream" de xocolati blanc tenyit i flors de fondant.

Cupcakes de taronja amb xocolati

Muffins starbuks

• Ingredients:
• 230 gr de farina
• 50 gr. cacau
• 2 iogurs gregs
• 150 gr de sucre
• 80 gr d'oli de girasol
• 2 ous
• 1 royal
• 4 cullerades de llet
• 100 gr de gotes de xocolati
• Preparació
• Posam al got sa farina, es cacau, sa sucre i es royal, prog. 10 seg. vel.6 i reservam.
• Bocam els ous, iogurs, llet i oli al got 1 min. vel. 3,5.
• Afegim sa mescla de farina que haviem reservam 1 min. vel. 3.
• Incorporam ses gotes de xocolati i mesclam amb una espàtula.
• Omplim ses paneretes fins dalt i coronam amb unes quantes gotes de xocolati.
• Enfornam en calent, primer calor només baix i després dalt i baix.

*En surten una dotzena ben grosses.



Cupcakes de xoc. sense sucre

Cupcakes amb buttercream 2 xocolatis

Mini Cupcakes amb crema de formatge

• Preparam uns muffins amb essència de fruites del bosc i afegint a sa pasta 1 cullerada de melmelada de fruites del bosc .
• Una vegada freds, els hi feim un foradet que omplirem de melmelada i abocarem al damunt una cullerada de crema de formatge i adornam amb unes fruites del bosc.

Muffins salats

Hit hat cupcakes

• Es preparan uns muffins de xocolati, una vegada fets,  es fa un forat amb mig per omplir-lo de merenga, amb sa màniga pastissera amb boca grossa i llisa es decora amb més merenga acabant en punta.
• Es deixen reposar dins sa nevera es temps que fonem xocolati de cobertura dins un pot prou alt i ample per poder-hi mullar es cupcake cap per avall, per tal de cubrir-ne tota sa merenga.

Muffins xocolati

• Ingredients: 110gr. mantega temp. ambient, 110gr. sucre, 2 ous, essència de vainilla, 110gr. farina, 3 cullerades de cacau pur i 1 culleradeta de royal.
• Preparació:
• Posam al got mantega + sucre 3min. vel.4.
• Posam sa velocitat 3 sense temps i afegim primer 1 ou i un minut després s'altre.
• A velocitat 3 anam afegint sa resta d'ingredients a cullerades donant temps a que s'integri.
• Abocam als motlles de paper (12 aprox.) i aquests dins motlles rigids.
• Donar un parell de tocs a sa palangrana damunt  es marmol (per evitar bimbolles).
• Enfornam en calent, primer calor només baix i una vegada estofades afegir calor dalt.

Cupcake doble xoc.

• Muffins de nutella amb cobertura de ganaxe blanc i decorat amb maltessers.

Muffins de nutella

• Ingredients: 300gr. "nutella", 40gr. cacau en pols, 60 gr. farina i 2 ous.

• Preparació: Amb ses varilles mesclam els ous i sa "nutella" fins que quedi ben integrat, hi afegim després sa farina i es cacau (quedarà una mescla molt espessa).
• Omplim fins a 2/3 parts ses paneretes i enfornam en calent.
• Han de quedar cuites pero amb s'interior humit.
• Abans d'enfornar i he posat un ou de xocolati a cada una.

Cupcakes "Vellut vermell"

Cupcake 2 xocolatis

• Muffins de xocolati, recoberts de ganaxe de xocolati blanc i decorats amb fideus de xocolati.

Cupkakes de iogur amb fruites del bosc i crema de formatge

• Ingredients cupkake: 120gr. sucre, 1 ou, 1 royal, 300 gr. farina, 1 iogur, 100 gr. llet, 4 cullerades d'oli, essència de fruites del bosc i fruites del bosc deshidratades.
• Preparació: Batre tots els ingredients manco ses fruites amb ses varilles i afegir-hi a darrera hora ses fruites enfarinades.
• Deixar reposar sa pasta dins sa nevera 30min. abans d'enfornar.

• Igredients cobertura formatge: 200gr. de crema de formatge, 60gr. de sucre en pols i 2 cullerades de melmelada de fruites del bosc.
• Preparació: Es baten tots els ingredients junts i es decoren els cupcakes amb una maniga pastissera.

Cupcake xocolati blanc

Muffins xoc. blanc:

• Ingredients: 100 gr. xocolati blanc, 300 gr. farina, 1 sobre royal, 120 gr. mantega, 150 gr. sucre, 250 gr. llet i 2 ous.

• Preparació: Posar es xocolati dins es got i donar-li al turbo, afegir sa resta d'ingredients 20 seg. vel. 4.
• Repartir sa mescla dins els motlles i enfornar. (forn sempre calent).

• Una vegada fredes ses magdalenes, es decoren amb ganaxe de xocolati blanc amb s'ajuda de una maniga pastissera.