Molinets de carn

• Ingredients:
• 1 rotllo de pasta de full
• 400 gr. de carn picada mixta
• 100 gr. ceba
• 1 all
• 30 gr. oli
• sal, pebre negre, herbes provensals i orenga
• Mescla 4 formatges rallat
• ou batut per pintar
• Preparació:
• Picam sa ceba i s'all ( 5seg. vel.4)
• Sofregim amb s'oli (5 min. temp. varoma vel.1).
• Hi mesclam sa carn i ses espècies (10 seg. vel.3).
• Estiram sa pasta i escampam sa carn al damunt, deixant un marge de un parell de centímetres.
• Tapam de formatge i embolicam com si fos un braç de gitano acabant amb es marge lliure que haurem pinzellat d'aigua per deixar-lo ben tancat.
• Tallam a llenques i les posam a una llauna de forn, les pintam d'ou i enfornam en calent.

Tartaletes de bolets i pernil

• Ingredients: 250 gr. de mescla de bolets (congelats), 40 gr. oli, 2 alls, 80 gr. pernil salat a cantellets, 150 gr. de llet o nata, 2 ous, sal, pebre i 1 paquet de "obleas la cocinera".
• Preparació: Posam els bolets 4 min. al microones a 800w. i deixam escorrer.
• Amb s'oli al got prog. 3min. varoma vel.1 i afegim els alls 3seg. vel.6 i 5min. varoma vel.1, incorporam els bolets 3min. varoma vel.1, hi abocam es pernil 1min. varoma vel.1
• I acabam amb sa llet/nata els 2 ous, salpebram i 5seg. vel.5.
• Una vegada haguem colocat ses "obleas" als motlles i abocam sa mescla i enfornam en calent.

Pintxo de truita

• Truita de patates + pebre del padron (frit) + pernil salat

"Falsa mousse de centollo"

 

• Ingredients:  200gr. de surimiri, 2 ous durs, 1 llauna de musclos al natural, 1 llauna de "berberechos", 5 cullerades de maonesa, 100gr. nata i sal.

•  Preparació Thermomix: Posam tots els ingredients al got i prog. 1 min. vel.5 i amb sa papallona 30 seg. vel 3.

• Preparació tradicional: Ho passam tot per sa batedora.

"Crostata" grega