Pastissets

• Ingredients: 3 vermells d'ou, 210 gr. seu, 40 gr. mantega cuita, 250 gr. sucre, 500 gr. farina i pell de llimona ratllada.

• Preparació tradicional: Mesclam primer els vermells am sa sucre, a continuació es seu i sa pell de llimona i acabam amb sa farina.

• Preparació Thermomix: Bocam dins es got primer sa farina i després sa resta d'ingredients i marcam 20seg. vel. 6.

• Estiram sa pasta entre dos plàstics els hi donam sa forma amb es motlle i una vegada cuits els deixam refredar dins sa llauna abans de treure'ls.
• També els podem omplir de confitura, en aquest cas convé aprimar més sa pasta, posar-hi una cuaradeta de confitura al mig, tapar amb una altra vesta de pasta i pitjar alrededor abans de tallar-lo amb es motlle.