Mousse de carquinyols

• Ingredients:
• 2 blancs d'ou
• 100 ml. nata
• 40 gr. sucre
• 80 gr. carquinyol picat
• Preparació:
• Pujam els blancs amb sa sucre i reservam.
• Pujam sa nata.
• Amb suavitat, mesclam es carquinyol amb els blancs.
• Afegim sa nata i una vegada ben incorporada es reserva a sa nevera un parell d'hores abans de servir.